גבינות עיזים אורגניות

 

חוות אלה היא חווה משפחתית העוסקת בגידול עדר עיזים אורגני לחלב וגבינות. חוות אלה ממוקמת בשיפולים הדרום מיזרחיים של שפלת יהודה.

 

בחוות אלה עדר עיזים אורגני. העיזים הן מזנים מקומיים והן רועות כל השנה במרעה הטבעי הקיים באזור. בעונת החורף והאביב ניזונות העיזים מעשב ירוק וטרי ובעונת הקיץ הן ניזונות מהצמחיה הרב שנתית המקומית המאופיינת בצמחים ארומתיים בעלי סגולות מיוחדות התורמים רבות לטעמו המשובח של החלב והגבינות המיוצרות בחוות אלה.

 

בחוות אלה מחלבה משפחתית המייצרת יוגורט עיזים ומבחר גבינות רבות, חצי קשות וקשות. הגבינות מיוצרות בתהליכים מסורתיים מחלב עיזים מלא וטרי ללא שימוש בחומרים משמרים או תוספים כלשהם

 

בחווה חנות גבינות בה ניתן לקנות את גבינות העיזים האורגניות, דבש,שמן זית, וזיתים.